Employee Meal Cook

Descripción general del puesto: Como cocinero de comidas empleado en nuestro prestigioso club de campo, desempeñará un papel vital para garantizar la satisfacción y el bienestar de los dedicados miembros de nuestro personal. Su experiencia culinaria, su atención al detalle y su capacidad para crear comidas deliciosas y nutritivas contribuirán a un ambiente de trabajo positivo y fomentarán un sentido de comunidad entre nuestros empleados. Usted será responsable de preparar comidas que cumplan con los más altos estándares de sabor, presentación y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo no exento.

Compensación: $20 por hora

Responsabilidades clave:

• Planificacion de menus: Ejecute menus variados y balanceados para las comidas de los empleados. Tenga en cuenta las restricciones dietéticas, las preferencias culturales y la disponibilidad estacional de los ingredientes. Si bien habrá la oportunidad de participar en la planificación del menú para ciertos artículos, la mayor parte de la redacción del menú será asistida por el Supervisor de Comidas del Empleado, el Chef del Banquete y el Chef Ejecutivo
• Preparación de comidas: Ejecute los menús planificados, prepare los ingredientes y cocine las comidas a la perfección. Asegurar la entrega oportuna de las comidas de acuerdo con el horario designado.
• Control de calidad: Mantenga la calidad y el sabor constantes de los platos adhiriéndose a recetas y técnicas de cocción establecidas. Realice pruebas de sabor para asegurarse de que los sabores cumplan con los estándares esperados.
• Nutrición y Salud: Prestar atención al contenido nutricional de las comidas, esforzándose por ofrecer opciones equilibradas y saludables. Incorpore ingredientes recién hechos, no artículos prefabricados / artículos comprados.
• Seguridad e higiene de los alimentos: Siga estrictamente todas las pautas de seguridad alimentaria, incluido el almacenamiento, la manipulación y la preparación adecuados de los ingredientes. Mantenga la cocina limpia y organizada, cumpliendo con los estándares de higiene.
• Gestión de inventarios: Supervise los niveles de existencias de ingredientes y suministros. No dejes que ningún artículo que te haya dado uno de tus líderes se eche a perder en tu carrito. Mantenga su carrito de uso organizado en todo momento. Usted es responsable de utilizar los artículos que se le proporcionan. Coordine con el equipo de liderazgo para garantizar la reposición oportuna de los artículos necesarios.
• Trabajo en equipo: Colabore eficazmente con el personal de cocina para garantizar un funcionamiento sin problemas. Comunícate abiertamente con el equipo para abordar los desafíos y optimizar la eficiencia. Cuando esté libre, asegúrese de que todo esté configurado y de que se haya comunicado de manera efectiva para garantizar que la comida de los empleados se ejecute correctamente.
• Control de costos: Trabaje con el equipo de liderazgo culinario para administrar los costos de los alimentos de manera efectiva, minimizando el desperdicio y utilizando los recursos de manera eficiente.
• Innovación del menú: Buscar continuamente la retroalimentación de los empleados y la gerencia para mejorar e innovar las ofertas de comidas de los empleados.
• Seguridad y cumplimiento: Cumplir con todas las normas de seguridad y políticas del club de campo. Participe en la capacitación de seguridad y esté atento para mantener un ambiente seguro en la cocina.

Requisitos:

• Experiencia comprobada como cocinero en un entorno de cocina profesional.
• Conocimiento fuerte de las técnicas de preparación de alimentos y del equipo de cocina.
• Comprensión de la nutrición y la capacidad de crear comidas equilibradas y saludables.
• Familiaridad con las normas de seguridad alimentaria y sanidad.
• Excelentes habilidades de gestión del tiempo para garantizar la entrega oportuna de las comidas.
• Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo altos estándares de calidad.
• Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Una actitud positiva y pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.

Educación y/o experiencia preferida:

Se requiere un mínimo de tres años de experiencia trabajando en una cocina profesional. Los candidatos deben poseer una Certificación de Seguridad Alimentaria del Estado de Texas. Si bien se prefiere una Certificación de Gerentes de Alimentos, se aceptará una Certificación de Manipulador de Alimentos.

Exigencias físicas:

Esta posición requiere rutinariamente sentarse, pararse, caminar, arrodillarse / ponerse en cuclillas, agacharse / agacharse, empujar / tirar, sostener, girar, alcanzar, subir escaleras / escaleras y la capacidad de levantar al menos cincuenta libras. Debe ser capaz de estar de pie durante largos períodos de tiempo y trabajar en un ambiente caluroso, húmedo y, a veces, ruidoso durante largos períodos de tiempo. Debe ser capaz de trabajar de forma rápida y precisa en un entorno de cocina de ritmo rápido.

Beneficios:

• Generoso programa de tiempo libre remunerado
• Excelentes beneficios de atención médica 100% pagados por la empresa
• Programa de igualación 401K
• Acceso diario a nuestro programa de comidas para empleados y sala de estar
• Promedio de 40 horas/semana con posibles horas extras
• Horario flexible

Únase a nuestro dinámico equipo y contribuya al bienestar general y la satisfacción de nuestros valiosos empleados. Sus habilidades culinarias jugarán un papel esencial para hacer de nuestro club de campo un lugar de trabajo acogedor y agradable para todos.