Cocina de Comisaría - Asistente de Producción
Job Description
Funciones y Responsabilidades
Nuestro equipo de Cocina de Comisaría es responsable de la preparación y producción de alimentos de alta calidad que apoyan a múltiples ubicaciones de Sahm’s. Este puesto se enfoca menos en cocinar en línea y más en la preparación en grandes cantidades, la organización, la consistencia y la eficiencia de producción dentro de un ambiente de cocina dinámico y de ritmo rápido.
En este puesto, sus responsabilidades incluirán:
Preparar grandes cantidades de alimentos siguiendo las recetas y estándares de producción de la empresa.
Porcionar, etiquetar, empacar y organizar productos alimenticios preparados para distribución.
Mantener la calidad, consistencia y frescura de todos los productos elaborados.
Ayudar con la organización de inventario, rotación de productos y preparación de ingredientes.
Operar de manera segura y eficiente equipos de cocina como mezcladoras, rebanadoras, hornos, estaciones de preparación y equipos de empaque.
Mantener un ambiente de cocina limpio y sanitario siguiendo todos los procedimientos de seguridad alimentaria.
Apoyar al equipo de cocina con las metas y tiempos diarios de producción.
Ayudar a recibir entregas y organizar áreas de almacenamiento, incluyendo refrigeradores y almacenamiento seco.
Calificaciones y Requisitos
Capacidad para trabajar en un ambiente de cocina de producción de ritmo rápido.
Gran atención al detalle y a la consistencia.
Capacidad para permanecer de pie por períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.
Asistencia y puntualidad confiables.
Capacidad para comunicarse efectivamente con el equipo de cocina y liderazgo.
Preferiblemente mayor de 18 años.
Habilidades Preferidas
Experiencia previa en preparación de cocina, cocina de comisaría, catering, panadería o producción de alimentos.
Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
Experiencia trabajando con recetas en grandes cantidades o preparación de alimentos de alto volumen.
Beneficios
Los empleados de tiempo completo pueden ser elegibles para:
Beneficios médicos, dentales y de visión
Tiempo libre pagado (PTO)
Descuentos para empleados
Oportunidades de crecimiento dentro de Sahm’s Hospitality Group
