Cocinero de Línea

The Club at Las Campanas está buscando un Cocinero de Línea de Temporada con experiencia para unirse a nuestro galardonado equipo culinario. Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en un ambiente dinámico y de ritmo rápido, y te enorgullece preparar alimentos de la más alta calidad, ¡nos encantaría conocerte!

Como Cocinero de Línea de Temporada, ayudarás a brindar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros socios e invitados a través del servicio de restaurante, eventos privados y banquetes durante nuestra temporada alta.

• Preparar y cocinar los platillos del menú de acuerdo con las recetas y estándares de calidad establecidos.
• Preparar y abastecer tu estación antes de cada servicio.
• Ejecutar el servicio de comida y cena con consistencia y eficiencia.
• Apoyar en la preparación de alimentos, inventarios, pedidos y rotación de productos.
• Mantener una estación de trabajo limpia, organizada y sanitizada.
• Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y los estándares HACCP.
• Operar el equipo de cocina de manera segura y eficiente.
• Trabajar en colaboración con el Chef Ejecutivo, Sous Chefs y el equipo de cocina.
• Apoyar en la preparación de alimentos para banquetes y eventos especiales.
• Realizar las tareas de apertura y cierre de la cocina.

• Se requieren de 3 a 5 años de experiencia profesional en cocina.
• Se prefiere experiencia en restaurantes, hoteles, resorts o clubes privados.
• Excelentes habilidades con el cuchillo y conocimiento de técnicas culinarias.
• Experiencia preparando carnes, mariscos, vegetales, salsas y platillos elaborados desde cero.
• Capacidad para trabajar en todas las estaciones de la línea, incluyendo parrilla, salteado, freidora, pantry y garde manger.
• Conocimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, almacenamiento y saneamiento.
• Permiso de Manipulación de Alimentos (Food Handler Permit) o la capacidad para obtenerlo.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en una cocina de ritmo acelerado y orientada al trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar por las tardes, fines de semana y días festivos.

• Salario competitivo por hora.
• Alimentos para empleados durante los turnos.
• Acceso a beneficios para empleados, incluyendo golf y gimnasio.
• Ambiente de trabajo positivo y orientado al trabajo en equipo.
• Oportunidad de futuras temporadas y de empleo durante todo el año.

• Martes a sábado.
• 2:00 p. m. a 10:00 p. m.
• Disponibilidad para trabajar por las tardes, fines de semana y días festivos.